Су-вид, французский термин, означающий «под вакуумом», — это техника приготовления, которая произвела революцию в том, как мы готовим. Погружая продукты в вакуумной упаковке в водяную баню с точно контролируемой температурой, технология Sous Vide обеспечивает равномерное приготовление и улучшенный вкус. Читко, ведущий...
Читать далее